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Tadelloses Hackfleisch: 10 Regeln für die Praxis

Der Ruf eines Fleischfachgeschäfts hängt sehr stark von der Qualität seiner Fleisch- und Wurstwaren ab. Vieles ist reine Geschmackssache. Beim Hackfleisch sieht das jedoch anders aus: Hier stehen wir im direk­ten Vergleich mit den Marktbegleitern. Natürlich kennen wir die Tricks und Kniffe der Konkurrenz und im heutigen Preiskampf werden beim Gehackten nur allzu oft Äpfel mit Birnen verglichen. Eines gilt aber bei allen Anbietern: Hackfleisch ist Vertrauenssache!

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